解讀連鎖超市戰略發展關鍵詞
??? 8月27-28日，我有幸參加了在北京召開的第七屆連鎖超市戰略發展論壇暨首屆海峽兩岸零售業交流峰會，聆聽了兩地業內專家前沿觀點的報告，參觀了位于北京魯谷永輝超市。此行頗有體會，心得供大家參考。
??? 一、創新成為主題
??? 創新，是一個永恒的話題，無論企業是否具有區域優勢，都必須唱好創新這個主旋律。
??? 生活方式分化，呼吁兩級化創新：快生活，讓人們在星期一和星期五除了必需的日常生活必須品外，還有各種便利、快捷的服務，慢生活，讓人們在周日有一個集購物、餐飲、休閑、娛樂于一體的場所提供生活服務。
??? 消費群體變化，呼吁升級式創新：由于中產階級來了，獨生子女來了，汽車走進了尋常百姓家，生活品質高了，商業模式也要升級，超市百貨化、百貨精品化、購物休閑化、服務更加專業化。
??? 市場競爭需要，呼吁差異化創新：差異化創新，是本土零售企業參與競爭的航母，步步高“小城市做大”，就是在小城市做大的業態齊全的購物中心，“大城市做小”，就是在大城市則以較小規模的精品超市為主，組合不同業態應對競爭。
??? 經濟發展趨勢，呼吁個性化創新：經濟發展總是跌宕起伏，安逸中潛伏著危機，危急中孕育著機會。步步高的“美采平價”，不僅給企業帶來了一次重大的發展機遇，也有望成為未來百貨業的一支新興生力軍。
??? 管理創新是商業模式創新的靈魂，管理創新需要一個優秀的管理團隊，個人優秀，不等于團隊優秀，團隊優秀，個人同樣優秀。
??? 二、企業基業靠相融共生的團隊鑄就
??? 同舟共濟，相融共生。企業猶如商海中的一葉扁舟，危機四伏，要想達到理想的彼岸，就需要全體船員做出選擇，并達成共識，落實在行動。超市發是一個由老的國有企業在1999年10月公司股份制改造而成的北京首家股份制商業流通企業，現已躍居中國500強企業、連鎖百強企業。現有員工大都是改制時留下的，平均年齡44歲，創員工流失率同業最低。由于隊伍穩定，與周邊消費群體都建立了深厚的感情，社區居民把店鋪當成活動中心、聚集地，老人們到店鋪找員工話家常、解悶，許多居民每日必到店，閑逛也要來，培養了良好的鄰里互動關系，市調在話家常中實現，溝通無障礙，實現了經營融入社區百姓生活。員工忠誠企業，北京亞運會期間，很多員工將懂外語的子女帶到店里為外國消費者服務。
??? “惜緣”、“奉獻”、敢于擔當責任。同舟共濟是緣分，更是共同的事業目標所致。“舵手”要不斷培養“同船”意識，將思想、想法統一到“水漲船高、共同進退”上，強調一個“同”字，落實在共同、共進，團隊航行。船員要找準位置，扮演好各自的角色，盡管分工不同，但目標是一致的。每個成員要承擔起各自的責任，不推卸、不逃避，敢于擔當，并在管理制度、工作流程上加以約束。將職責落實到人，避免交叉、扯皮，讓每一個人在得失之間見精神、講奉獻、講付出，比干勁，比差距，在對共同事業的追求過程中，培育團隊成員的責任心、使命感。用經營業績保駕企業在商海遨游永遠前行。
??? 有效溝通、建立信任、達成共贏。同舟共濟，就要手牽手、合作奮斗，相互之間就要理解、諒解、包容和容忍。而這，是要充分建立在相互信任的基礎上。信任的前提是了解，了解的前提是溝通。而有效溝通的前提是真誠、發自內心。溝通順暢，心里順、氣順、消除報怨、誤解。超市發的隊伍多年相處，彼此了解，尊重差異，容忍個性，整個團隊都在致力于培養健康的心態、干凈的心靈，人際簡單，同處一個“家”。有了信任，則萬事不難。連鎖經營是系統工程，系統整合過程就是團隊配合過程，沒有團隊的共同努力連鎖事業不可能實現。連鎖事業沒有個人成功，只有團隊的共贏。
??? 持續學習培育團隊成為“常青樹”。?企業的核心競爭力來源于組織的持續學習能力。全體員工要本著對自己、企業、社會負責的態度自覺學習，領導要帶頭學習，定期分享學習心得，不斷提升領導團隊的理論知識水平，把學習作為挖掘員工潛力、撬動公司快速發展的支點，努力營造良好的學習氛圍，提高多種形式的學習支持，建立培訓、激勵機制，釋放學習動力，開展技術比武、崗位練兵、技能比賽、實施各類應急預案演練等學習，提高實戰能力，加強學習交流，補齊短板，共同進步，組織各層級人員外出參觀、考察。只有持續學習，才能實現團隊整體能力的提升，共同成長，共同進步，讓團隊成為“常青樹”，永不言敗。
??? 三、生鮮經營是超市業永久的課題
??? 生鮮經營出現快速增長局面。中國連鎖經營協會秘書長裴亮介紹，調查結果顯示，2009年生鮮類商品銷售額占總銷售額的比例平均為19.33%,相比2008年的12.44%提高了55.4%。他分析，這是由于近幾年零售企業對生鮮經營認識的不斷提升和農超對接的深入，促使生鮮經營出現快速增長局面。
??? 生鮮經營已經成為零售企業銷售額貢獻的主力軍。據中國連鎖經營協會的不完全統計，2009年連鎖零售企業生鮮類商品平均銷售額為2.34億元，其中65%的企業生鮮銷售額過億元，生鮮經營已經成為零售企業銷售額貢獻的主力軍。而生鮮經營在2009年明顯的一個變化是，完全自營的企業明顯增加，達到40%,與2008年相比增加了9%;自營為主的達到49%,而在2008年這一數據僅為35%。
??? 生鮮經營已不再是“賠本賺吆喝”。生鮮可以方便周邊消費群體，可以給超市帶來客流，帶動百貨、副食品的銷售，同時還可以帶來利潤，北京超市發連鎖股份有限公司總裁李燕川說：生鮮經營是可以賺錢的，其毛利已超過有些日用品的毛利。永輝超市生鮮經營的毛利卻能達到了16%，其秘訣在：謀在細節，成在細節。店外：對生鮮商品直接采購、變“坐商”為“行商”、自建基地拿到別人拿不到的貨，讓永輝獲得巨大的盈利空間。店內：通過準確的進貨量、精細化經營、通過其他賣場并不關注的微小細節來降低損耗、清晨5點半的開門迎客成就了永輝超市的盈利模式。 （紅府超市 葉向紅）